有的哥们儿问，冰箱上下层到底叫啥？看着挺好办，实际上这名字可不只是是个“层”字，还得顺着冰箱的脾气来叫。咱们不整那些虚头巴脑的理论，直接跟大伙儿唠唠家常，看看你的冰箱是不是跟咱一样，得按级别来叫。你要是把上面的叫“高层”，下面的叫“底层”，那肯定是错的，这俩位置在冰箱的工作逻辑里，是有高低偏爱的。 咱们先说最顶上那层，也就是上冷藏室。大伙儿习惯叫它“上冷藏区”，但别光听我如此叫，还得理解它为啥叫“上”。
这层主要是放那些半熟肉、刚解冻的肉，要么是贴着墙面的那些素菜。
你想想，冰箱的门打开，冷气是从里面往外面跑，但上冷藏室离门最近，空气流通略微好一点点，温度也就略微稳一点点。你要是把那种特别嫩、略微有点生肉的鸡胸肉要么带骨头的牛肉放这里，倒是挺合适，冻得略微快那么一丢丢，肉质也相对嫩一点。 那下面呢？您往下一挪，那就是中间的冷冻室，一般叫“主冷冻室”。
这是冰箱的大本营，咱平时囤菜、放速冻水饺、包子、虾饺这些，要么像老式的电冰箱那样放速冻的丸子、小鱼干，都是放这儿。
这个区域温度一般比上面低，别看它离冷气源也近，但毕竟位置在下，热空气往上跑，冷空气往下沉，故此它的温度是相对稳定的。
不过有个小窍门，要是您冬天怕冻着，要么夏天热的时候，能够把主冷冻室略微调高两档，那下面的肉就不至于那么干硬，吃起来更有嚼头。 实际上啊，冰箱的这三层，名字别看叫得顺口，但功能上可不一样。上冷藏室更像是一个“休闲区”兼“预处理区”，在这儿您能够看看电视、听听新闻，顺便把肉类解冻一下泡个温水。主冷冻室则是咱的“储物宝库”，主要用来锁住营养，特别是那些想长久保存却又不想扔掉的东西。至于中间的再冷藏室？有些老式冰箱会有，里面放的是直接生吃的蔬菜，像生菜、黄瓜，要么刚切好的水果。
这些东西吃不完放这儿，吃的时候冰镇一下再拿，口感脆嫩，比直接放冷冻室多出一分鲜味。 说到名字，咱们还得略微区分下“冷藏室”和“冷冻室”这两个概念。
一般大家说的“上层冷藏”和“下层冷冻”，实际上是有点混用的。
严格来说，上冷藏室并不全是吃冷的，它主要管的是那些需求略微解冻的肉类，这往往就是大家口中的“温区”要么“冷藏区”。而主冷冻室才是绝对的大冰箱，温度低，能存啥样啥样。 举个例子啊，要是您家里买了个补贴款的小冰箱，那它一般只有上下两层。您看，最上面那层肯定放那种半生的牛排要么鸡胸肉，这样能节省点冷冻室的空间，让肉冻得略微嫩点。中间放着速冻饺子，那种记性不好的老人小孩放这儿特别撇脱，不用每次都翻来翻去。最下面放那些根茎类蔬菜，比如土豆、胡萝卜、红薯，这些煮熟的要么冷冻的都放这儿。
不过您要是认定冬天冷，能够把主冷冻室调成“一五六”档，这样下面的肉就不至于忒硬了。 实际上啊，冰箱的名字有时候挺玩文字的。
比如有的冰箱会把上冷藏室叫“上保鲜”，有的叫“上冷冻”；下冷冻室叫“下冷”，那下冷藏室叫“下温”。
这种叫法要是您按图索骥，可好办给自己添乱。目前主流的叫法还是按功能来，上冷藏、主冷冻、下冷（要是有）要么下冷藏。
总而言之，别被那些店里的推销员忽悠了，说啥“上冷藏区，下冷冻区，混合型”之类的，实际上那是把温度带给的名字，不是冰箱本身的固有名称。 您要是确实想弄明白冰箱的结构，不妨试着打开冰箱门，感受一下里面的温差。上冷藏区离门最近，故此这里的温度波动会略微大一点点，但这也是优点，出于靠近门的地方空气流通快，不好办变味。主冷冻室温度最低，是冰箱的“压舱石”，所有的冷冻食品都往这里跑。到了下面，一般是放根茎类蔬菜，要么是一些直接生吃的绿叶菜。
要是家里有几台冰箱，那它们之间的分隔线，有时候也会把寒气隔开，这样下层的冷冻室就不受上层的冷气侵蚀，保持低温更稳定。 总而言之，冰箱上下层不叫啥名字，它叫温度和位置。上冷藏是肉和素的缓冲带，主冷冻是营养的仓库，下冷或下冷藏则是根茎和速冻的归宿。下次您看冰箱时，千万别再只盯着那两个字，得看看这层里面放的是啥，才知道它到底在干嘛。
毕竟，好东西得放在对的地方，才不好办坏。