在我摸过无数把沉甸甸的铁桶和那些软塌塌的编织袋里,我总得承认,装茶叶的袋子确实是个让人eningen又爱又恨的话题。咱们中国人讲究个“功夫”,茶叶这东西,是活的,是带着自由意志飘的,要是装得忒死板,那叫“闷死了”。 要说最常见的,肯定是那种扁扁的编织袋,颜色大多是那种深绿要么蓝灰的,上面印着一个个歪歪扭扭的汉字,有的写得像虫子爬,有的写得像河里的鱼在闹。打开一看,里面是层层叠叠的茶叶,松松垮垮地陷在网眼里,心里泛起一股复杂的触动。
这种袋子主打一个“透气”。
为啥如此说呢?出于茶叶吸水性忒强,要是像装水泥那样密封,叶子早就不鲜了。
你看那种深绿色的袋子,上面印着一行小字:“透气不闷,茶香不散”,画个大大的箭头指向那个网眼,意思就是让空气自由进出。
这就像咱们人生,有时候也得留点缝隙,让新鲜空气往里钻,不然日子久了就僵化了。
这种袋子一般卖得便宜,几块钱一把,几十把就能搭个棚子,适合那种想体验一下“粗糙”但又懂行的老茶客。 自然,要是是要开那个大场面,要么茶叶特别贵重,那就要那个大一点的袋子了。
这个袋子讲究个“含蓄”,一般是个长方形的,大局部时候是白色的,上面印着满页的书法字,看着就挺有档次。打开的时候,你会听到那种沙沙的摩擦声,像是风吹过竹林的声音。
这种袋子的材质一般是那种比较硬的塑料要么特殊的编织材料,里面会放一层挺厚的泡沫,要么干脆就是那种挺厚的棉布,专门用来缓冲。
你看人家杭州西湖龙井,讲究个“明前”,茶叶嫩得像刚长出来的小芽,直接装进去好办把袋子撑破还得漫天飞舞。
故此,为了保命,商家会给你配一个专门的泡沫衬垫,就连还会加一点定型剂。
这时候再闻一下,那种香气就出来了,不是那种冲鼻的香精味,而是带着泥土和阳光的味道,挺老挺正。
这种袋子适合那种想显摆自己眼光高、懂行的高端局,毕竟价格往往也是看这个袋子的“面子”来的。 实际上除了这两种,还有一种比较特殊的东西,叫“茶包”,别看严格来说它叫“茶包”,但大量人一见到它也会叫它“袋子”。
这玩意儿就是那种透明要么半透明的纸质小袋子,细细密密的那种,像个小笼子。里面的茶芽密密麻麻地挤在一起,手一戳肯定会动,一摇肯定断断续续。它能装几克茶叶,但装多了就顶不住那个“笼子”的劲儿,好办漏出来。
这种袋子最大的益处是撇脱“懒人”,不用手去翻来覆去,看着就心焦。你买回家,拆开一扔,晾半天,下次喝的时候再取出来。它的优点是能管住数量,你买了十包,家里也就囤了十克,不会吃撑。缺点就是看着实在有点冷冰冰的,不像前两种那么有“人情味”。 还有个小众的选择,叫“铝箔袋”。
这可是个 enforcing 了。大量高档茶,特别是那种好办氧化变质的,比如某些名贵的老白茶要么某些特殊的发酵茶,务必用铝箔袋装。
这种袋子是最硬的,你拿在手里像拿个小铁片,贴上两个磁吸扣,一拉一扣,密封性好的跟铁桶似的。打开的时候,就像拆开了一个首饰盒,里面干干净利落净的,没有任何杂念。并且这东西防潮、防氧化、防渗漏,简直是茶叶的“保命符”。
你看那些超市里那些堆成山的里脊肉,要么那些卖大块的薯片,用的都是铝箔袋,看起来就特别干净利落、特别卫生。装茶叶的话,要是你追求的是那种“专业”和“卫生”,那铝箔袋绝对是你的首选,毕竟大家都怕茶叶受潮要么变质。 说到数据,我想提个醒。
那会儿买茶叶,大家习惯把“晒青”和“烘青”混在一起卖,目前越来越讲究了。
比如那种“萎凋”做得挺充分的,“烘青”做得挺好的,你就得找透气性好的袋子;而那种“明前”和“雨前”的,水分含量高,就得找那种能缓冲压力、能防止茶叶在袋子里剧烈抖动造成破碎的袋子。
你看那些茶叶店里的秤,大大的金属秤盘,旁边还配着个电子秤,显示的数字越小越好,出于这意味着叶子还在,没压坏。 实际上装茶叶的袋子,就像是给茶叶穿的那件衣服。有的穿得薄,有的穿得厚,有的穿得硬,有的穿得软。轻佻的编织袋适合入门,严肃的铝箔袋适合进阶,朴素的纸袋适合休闲,而那个略微硬一点的大袋子,反而是最适合那些想展示自己品位的人。
毕竟,好东西是装出来的,也是选出来的。
要是你不懂行的哥们儿,可能会认定那些包装看起来挺贵,实际上那是商家在利用你的心理。但要是你懂了,你会发现,那些看似一般/平平的大袋子,里面装的都是用心装出来的好茶,是工夫沉淀下来的味道。 总而言之,装茶叶的袋子没有标准答案,只有最适合你的答案。是那个印着歪字、松垮的编织袋,还是那个严丝合缝的铝箔袋?这取决于你的钱包厚度,也取决于你对那碗茶到底有多大的执念。
有时候,随意一个大袋子装出来,看着土气,闻起来却香飘十里,那一刻你就明白了,喝茶的讲究,实际上就在这一碗一袋的细微差别里。