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巷子里的包子铺,老张忒火爆,隔壁那家紧巴巴的,刚包好手一抖,面皮就卷进去了,那是确实急,赶工夫的人还得跑,半天才能吃饱。 有些店别急着去,像那种挂个招牌的,看着挺档次,实际上门口冷冷清清,老板天天盯着那面刷墙上的价目表发呆,认定这钱花得值。 目前的生意,真不是哪位都能拿住。你得看日子,看街坊邻居走不走得近,别光盯着招牌上的字。比如咱们那档子鱼香肉丝,那会儿在老地方排队,今天搬到了新小区,门口连个脚印都没有,想拉着老伙计去逛,那得花多少功夫。 那会儿去老商场都撇脱,目前落地商场,得坐电梯,还得找电梯口,老腰疼的人就得弯半天腰。 老店别看慢,但味道是铁打的,隔壁那家新开的,味道确实不错,就是人忒多了,叫个菜得提前半小时,等的人都要排队,工夫都拖长了。 有些店为了省事,把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。复杂的菜单,客人看了半天都不知道买哪个,最终还是买多了,脸色难看。 老顾客最在乎的是回头率,新来的得打个招呼,问问最近有没有啥新品,老顾客一出现,心里就有底了,赶明儿的生意自然稳当。 有些老板认定,招牌做得花里胡哨,客人看了就来了,实际上不然,客人看的是那笼子的热气。 那会儿卖炸串,整条的串着卖,得客巴巴的,一头扎进锅里,油温一开,滋滋冒油,香味飘出来,那时候排队是常态。目前有些店,把一串劈成两半,叫半串,客人拿起来就吃,便宜又撇脱,但香味少了一半,心里也不踏实。 有些店为了省租金,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 老张那家馆子,装修好办,桌椅也是老的,没花多少钱,但客人一来就能坐下,不用找位置。隔壁那家,别看装修新,但椅子硬邦邦的,坐久了腰疼。 有些老板喜爱搞搞仪式感,比如包个面,得先洗个手,再擦把脸,还要用毛巾拍掉脸上的浮尘,看着有点费事,但客人认定这比直接坐着舒服多了。 目前的客人,图的就是个舒服,不用站着等,不用排队,不用在那种热乎乎的锅里弄半天,吃完就能走,还能顺便还点,一举三得。 有些店办会员卡,只要充了钱,赶明儿结账就要卡里取现,手一哆嗦,钱就丢了,那费事绊脚石,客人看到就不敢办了。 那会儿的老张忒火爆,目前有些店,为了图省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店把菜单做得像书本一样,客人得翻来覆去找,那叫一个难,不如直接写在纸片上,一目了然。 老张忒火爆,隔壁那家紧巴巴的,刚包好手一抖,面皮就卷进去了,那是确实急,赶工夫的人还得跑,半天才能吃饱。 有些店为了省钱,把那层油认定没必要,直接倒掉,结局第二天早上,客人一上来,手一擦,油就蹭在手上,划手疼得直叫。 目前的客人,图的就是个干净利落,不想弄那些脏东西,不想弄那些油渍,不想弄那些费事事。 有些老板认定,只要价格低,客人就多,实际上不然,价格低,客人也不一定买,价格高了,客人也不一定买,得看那味道,得看那环境。 有些店把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。复杂的菜单,客人看了半天都不知道买哪个,最终还是买多了,脸色难看。 老顾客最在乎的是回头率,新来的得打个招呼,问问最近有没有啥新品,老顾客一出现,心里就有底了,赶明儿的生意自然稳当。 有些店为了省事,把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。 有些老板认定,只要价格低,客人就多,实际上不然,价格低,客人也不一定买,价格高了,客人也不一定买,得看那味道,得看那环境。 老张那家馆子,装修好办,桌椅也是老的,没花多少钱,但客人一来就能坐下,不用找位置。隔壁那家,别看装修新,但椅子硬邦邦的,坐久了腰疼。 有些店喜爱搞搞仪式感,比如包个面,得先洗个手,再擦把脸,还要用毛巾拍掉脸上的浮尘,看着有点费事,但客人认定这比直接坐着舒服多了。 目前的客人,图的就是个舒服,不用站着等,不用排队,不用在那种热乎乎的锅里弄半天,吃完就能走,还能顺便还点,一举三得。 有些店办会员卡,只要充了钱,赶明儿结账就要卡里取现,手一哆嗦,钱就丢了,那费事绊脚石,客人看到就不敢办了。 有些店把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 老店别看慢,但味道是铁打的,隔壁那家新开的,味道确实不错,就是人忒多了,叫个菜得提前半小时,等的人都要排队,工夫都拖长了。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 目前的生意,真不是哪位都能拿住。你得看日子,看街坊邻居走不走得近,别光盯着招牌上的字。 有些店别急着去,像那种挂个招牌的,看着挺档次,实际上门口冷冷清清,老板天天盯着那面刷墙上的价目表发呆,认定这钱花得值。 有些店为了省钱,把那层油认定没必要,直接倒掉,结局第二天早上,客人一上来,手一擦,油就蹭在手上,划手疼得直叫。 有些店把菜单做得像书本一样,客人得翻来覆去找,那叫一个难,不如直接写在纸片上,一目了然。 老顾客最在乎的是回头率,新来的得打个招呼,问问最近有没有啥新品,老顾客一出现,心里就有底了,赶明儿的生意自然稳当。 有些老板认定,招牌做得花里胡哨,客人看了就来了,实际上不然,客人看的是那笼子的热气。 有些店把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。复杂的菜单,客人看了半天都不知道买哪个,最终还是买多了,脸色难看。 那会儿的老张忒火爆,目前有些店,为了图省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店喜爱搞搞仪式感,比如包个面,得先洗个手,再擦把脸,还要用毛巾拍掉脸上的浮尘,看着有点费事,但客人认定这比直接坐着舒服多了。 有些店为了省事,把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。 老张那家馆子,装修好办,桌椅也是老的,没花多少钱,但客人一来就能坐下,不用找位置。隔壁那家,别看装修新,但椅子硬邦邦的,坐久了腰疼。 目前的客人,图的就是个舒服,不用站着等,不用排队,不用在那种热乎乎的锅里弄半天,吃完就能走,还能顺便还点,一举三得。 有些店办会员卡,只要充了钱,赶明儿结账就要卡里取现,手一哆嗦,钱就丢了,那费事绊脚石,客人看到就不敢办了。 有些店把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 老店别看慢,但味道是铁打的,隔壁那家新开的,味道确实不错,就是人忒多了,叫个菜得提前半小时,等的人都要排队,工夫都拖长了。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 目前的生意,真不是哪位都能拿住。你得看日子,看街坊邻居走不走得近,别光盯着招牌上的字。 有些店别急着去,像那种挂个招牌的,看着挺档次,实际上门口冷冷清清,老板天天盯着那面刷墙上的价目表发呆,认定这钱花得值。 有些店为了省钱,把那层油认定没必要,直接倒掉,结局第二天早上,客人一上来,手一擦,油就蹭在手上,划手疼得直叫。 有些店把菜单做得像书本一样,客人得翻来覆去找,那叫一个难,不如直接写在纸片上,一目了然。 老顾客最在乎的是回头率,新来的得打个招呼,问问最近有没有啥新品,老顾客一出现,心里就有底了,赶明儿的生意自然稳当。 有些老板认定,招牌做得花里胡哨,客人看了就来了,实际上不然,客人看的是那笼子的热气。 有些店把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。复杂的菜单,客人看了半天都不知道买哪个,最终还是买多了,脸色难看。 那会儿的老张忒火爆,目前有些店,为了图省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店喜爱搞搞仪式感,比如包个面,得先洗个手,再擦把脸,还要用毛巾拍掉脸上的浮尘,看着有点费事,但客人认定这比直接坐着舒服多了。 有些店为了省事,把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。 老张那家馆子,装修好办,桌椅也是老的,没花多少钱,但客人一来就能坐下,不用找位置。隔壁那家,别看装修新,但椅子硬邦邦的,坐久了腰疼。 目前的客人,图的就是个舒服,不用站着等,不用排队,不用在那种热乎乎的锅里弄半天,吃完就能走,还能顺便还点,一举三得。 有些店办会员卡,只要充了钱,赶明儿结账就要卡里取现,手一哆嗦,钱就丢了,那费事绊脚石,客人看到就不敢办了。 有些店把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 老店别看慢,但味道是铁打的,隔壁那家新开的,味道确实不错,就是人忒多了,叫个菜得提前半小时,等的人都要排队,工夫都拖长了。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 目前的生意,真不是哪位都能拿住。你得看日子,看街坊邻居走不走得近,别光盯着招牌上的字。 有些店别急着去,像那种挂个招牌的,看着挺档次,实际上门口冷冷清清,老板天天盯着那面刷墙上的价目表发呆,认定这钱花得值。 有些店为了省钱,把那层油认定没必要,直接倒掉,结局第二天早上,客人一上来,手一擦,油就蹭在手上,划手疼得直叫。 有些店把菜单做得像书本一样,客人得翻来覆去找,那叫一个难,不如直接写在纸片上,一目了然。 老顾客最在乎的是回头率,新来的得打个招呼,问问最近有没有啥新品,老顾客一出现,心里就有底了,赶明儿的生意自然稳当。 有些老板认定,招牌做得花里胡哨,客人看了就来了,实际上不然,客人看的是那笼子的热气。 有些店把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。复杂的菜单,客人看了半天都不知道买哪个,最终还是买多了,脸色难看。 那会儿的老张忒火爆,目前有些店,为了图省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店喜爱搞搞仪式感,比如包个面,得先洗个手,再擦把脸,还要用毛巾拍掉脸上的浮尘,看着有点费事,但客人认定这比直接坐着舒服多了。 有些店为了省事,把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。 老张那家馆子,装修好办,桌椅也是老的,没花多少钱,但客人一来就能坐下,不用找位置。隔壁那家,别看装修新,但椅子硬邦邦的,坐久了腰疼。 目前的客人,图的就是个舒服,不用站着等,不用排队,不用在那种热乎乎的锅里弄半天,吃完就能走,还能顺便还点,一举三得。 有些店办会员卡,只要充了钱,赶明儿结账就要卡里取现,手一哆嗦,钱就丢了,那费事绊脚石,客人看到就不敢办了。 有些店把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 老店别看慢,但味道是铁打的,隔壁那家新开的,味道确实不错,就是人忒多了,叫个菜得提前半小时,等的人都要排队,工夫都拖长了。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 有些店为了省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店为了图省事,把装修搞得挺土,窗户是那种透明的,风吹进来,灰尘和油烟都没过滤,客人气得直喘气。 目前的生意,真不是哪位都能拿住。你得看日子,看街坊邻居走不走得近,别光盯着招牌上的字。 有些店别急着去,像那种挂个招牌的,看着挺档次,实际上门口冷冷清清,老板天天盯着那面刷墙上的价目表发呆,认定这钱花得值。 有些店为了省钱,把那层油认定没必要,直接倒掉,结局第二天早上,客人一上来,手一擦,油就蹭在手上,划手疼得直叫。 有些店把菜单做得像书本一样,客人得翻来覆去找,那叫一个难,不如直接写在纸片上,一目了然。 老顾客最在乎的是回头率,新来的得打个招呼,问问最近有没有啥新品,老顾客一出现,心里就有底了,赶明儿的生意自然稳当。 有些老板认定,招牌做得花里胡哨,客人看了就来了,实际上不然,客人看的是那笼子的热气。 有些店把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。复杂的菜单,客人看了半天都不知道买哪个,最终还是买多了,脸色难看。 那会儿的老张忒火爆,目前有些店,为了图省事,把账本做得特别厚,客人单子都弄丢了,还得重新填,那多费事。 有些店喜爱搞搞仪式感,比如包个面,得先洗个手,再擦把脸,还要用毛巾拍掉脸上的浮尘,看着有点费事,但客人认定这比直接坐着舒服多了。 有些店为了省事,把菜单做得特别复杂,实际上不用如此折腾。好办写几个菜名,客人一看就明白,落座就知道啥菜好吃。 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